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希腊圣托里尼岛的美食

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2017-02-16 07:54

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希腊移民生活

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   1. Pita皮塔口袋饼

  最早的Pita皮塔饼是由希腊开始制作的,烘烤并不复杂,关键是高温,大约为370℃左右,如此高的温度使得扁平的面饼戏剧性的膨胀起来,像一个鼓鼓的口袋。家庭烘烤为了达到这种效果,需要将烤盘提前加热,面饼放到预热好的烤盘上后立即入炉,几分钟内就会象吹气一样地膨胀起来。

  皮塔饼冷却以后,里面的热气会泄掉,不过饼皮依然分开着,切开Pita,就可以往里面塞各种食物,做成美味的馅饼。皮塔饼的食用习惯很多,可以涂抹上各种酱料,可以蘸着鹰嘴豆泥,还可以卷成三明治。

  2. 西红柿球

  把米饭和肉末塞进掏空了的西红柿里面,或者是灯笼辣椒里然后再烤一烤,出炉后,西红柿或辣椒的香味会完全融入米饭里面。这里选用的西红柿是圣岛独一无二的土壤栽培出来的,在别处吃不到哦。

  3. 海鲜蔬菜沙拉

  海鲜、蔬菜,淋上些许橄榄油,你们可别小看这一道沙拉,其新鲜爽口的滋味,是满满的地中海风情。

  4. 穆萨卡 moussaka

  烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上,加上派皮与Feta奶酪烘烤而成,是一道令人垂涎的主菜。

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