西班牙是目前世界上拥有最大葡萄园种植面积的国家，并且是世界第三大葡萄酒生产国，仅次于法国和意大利。而根据西班牙葡萄酒市场观察机构最新发布的2009年统计数字显示，西班牙散装葡萄酒销量位居全球第一，销售额则排名第二，仅次于意大利。由此可见，西班牙的葡萄酒在世界葡萄酒市场上有着举足轻重的地位。
西班牙拥有超过600种葡萄，其中有20种葡萄更常用于酿制葡萄酒。她之所以能出产如此丰富的葡萄品种，完全是因为她占据着一个得天独厚的地理位置和合宜的气候。西班牙多山的地形，地中海阳光充足，雨水充沛的气候都使西班牙成为种植葡萄的最佳地方。而其传统的葡萄种植和酿酒方法，更使得西班牙的葡萄酒有着与别不同的古朴原味和香醇。
作为一种文化，葡萄酒已成为西班牙人日常生活不可或缺的部分。西班牙人认为，没有了葡萄酒的饮食是不完整的。唯有在享用美食的同时配上合适的葡萄酒才是最完美的享受。正因为西班牙人对美食和葡萄酒的追求和执著，西班牙的葡萄酒饮食文化亦得到传承和发扬。
