一.开店手续
在西班牙开店一般分两种情况，一种使用个人的名义，另一种使用公司的名义。
个人的话，比如食品店、百元店、小型服装零售店等，因为可以做 “包税”，比较简单。大一些的生意或批发生意，都会选择先成立一个公司，以公司的名义来做生意。成立公司的注册资金最低为3000欧元。
这两者，无论是以个人，还是公司名义， 程序和注意事项都是一样的：
1、签订租赁合同。
2、办理开业手续(税务局、社会保险局注册)。
3、申请营业执照。
如果是转让的店面，那么：
1、建议跟房东直接签租赁合同。
2、跟卖主签订合同之前，建议找专业人士进行审核。
3、若使用现有的营业执照，建议找专业人士进行审核。
二. 注意事项
在开店或接店前，务必确定有没有营业执照或是否有关门令，邻居是否有过不良反应。因为这些都会直接导致市政府是否同意并允许店铺开业。
由于目前检查和罚款的力度越来越大，所以如果办理营业执照转名时缺文件，最好是选择及时补件或重新绘图，这样在后续检查时不会再有麻烦。
与房东签署租赁合同前，先让绘图师确认店铺的经营类型，设计是否合理，有些墙按照市政府的规定是否可以拆除，确认建筑结构和申请相关手续等。以免合同签完出现问题。
三. 酒吧需要注意哪些?
关于酒吧所具备的材料有：营业执照，食品卫生操作证，意见本，蟑螂证，禁止卖酒给低于18岁的未成年人标签，禁止吸烟的标签，营业时间HORARIO表，L10的标志，店面的保险，以及在有效期内的灭火器等等材料。
那么关于酒吧HOJA DE RECLAMACION，它和一般食品店，百元店，服装店申请地方是不一样的，首先需要填一份表格注册一下，它需要去专门的部门(DIRECCIonGENERAL DE TURISMO)去申请。
只要是酒吧，餐馆和咖啡店不管您的店是在市中心还是郊区都需要在市中心(DIRECCION GENERAL DETURISMO)申请。申请时需要的材料有居留， LOCAL的合同，营业执照，modelo 037(或036)，意见本当时就可以取。
4. 食品店需要注意哪些?
通常检查的部门有两个，社会保险检查部门(Inspeccion de trabajo)和市政府的卫生部门(Inspeccionde sanidad)。
社会保险检查部门(Inspeccion de trabajo)主要检查餐馆里有没有雇用黑工、工人保险的情况是否与事实相符、工人工作待遇是否符合相关规定。需要注意的是，如果餐馆里有非全保工人的话，这些工人的上班时间和合同上写明的工作时间需吻合。
市政府的卫生部门(Inspeccion de sanidad)，主要检查的是，店里的营业执照、操作证、灭虫证、店铺保险、灭火器等相关文件及标签是否符合要求。所有商品都要有标签(Etiqueta)，含价格、生产商、保质期、储存方式、注意要密封等。摆放物品应注意不要直接接触地面。注意冰箱温度等。
5. 在西班牙开店都需要缴什么税?
在筹备开店手续时，需要在当地税务局作税务声明，社会保险局上保险，市政府申请营业执照以及/或是装修执照(这些执照都包括相应税收)。
之后，在经营期间，有各种不同的税收。
国家级税收：
每个季度需要申报：增值税(IVA)，个人所得税(PAGO FRACCIonADO IRPF，如果您是个人老板的话)，工人税(RETENCIONESIRPF，如果您有工人或是有请过律师/会计师/建筑工程师/公证员等自由职业者的话)，租赁房屋税(RETENCION RENDIMIENTOSINMOBILIARIOS，如果您是租的店面的话)。
每个年度需要申报：个人所得税(如果您是个人老板的话)，公司税(如果您是公司的话)。
自治区级税收：某些交易或是文件公认证，需缴交易税或是公认证税。通常这类税收属于自治区政府负责收取。
市政府税收：
每年需收取垃圾税和地皮税(如果您是租的店面，通常会在您每月的房租里扣。如果自己买的店面，每年在您的帐户里扣)
6. 转让和转租需要注意哪些?
一直在经营的店面，只是单纯的转让，是不需要重新绘图，只需要把之前的营业执照转名。如果是空的店面，就需要绘图师绘图，然后申请营业执照。
而签订合同之前要注意的就是：要在合同中说明双方同意的条款，如合同有效期限，如何延续，是否允许合同终止前的转租，押金及返还方式，各项杂费支付方等。并说明本合同的签订不违反西班牙相关法律的规定。一旦发生纠纷时，可以很好保护自己的行为不受非法行为的危害。