走在希腊街头，总能发现街边最多的是形形式式的咖啡厅(就像超市一样，永远都有家在你左右!)。
根据一个 2011 年的调查，希腊人饮用咖啡的数量超过以咖啡文化为名的法国及意大利，几乎跟美国的使用量相等。在希腊喝到的咖啡大概分两种：常见的意式浓缩咖啡Espresso及传统希腊咖啡 (Elliniko Cafe)。意式浓缩咖啡在希腊都只不过二十年，而都只是最近十年才变普遍。它的传入及其象征意义，跟因而研制出希腊本地特有的Frappe(是希腊另外一款咖啡饮料，先卖下关子，留待之后再介绍啦!)
虽然如此，希腊咖啡在希腊人心目中的地位依然是神圣及不可取代的，因为那不仅仅是一杯咖啡，而是一个社会身份的象征意义及一份认同。
如果有到过土耳其，会发现土耳其咖啡跟希腊咖啡几乎一模一样!那这小杯黑乎乎的饮料到底该称为「土耳其咖啡」还是「希腊咖啡」呢?在下答案之前，可以先肯定的是如果在希腊把这种咖啡叫做「土耳其咖啡」的话就等于对希腊人下战书了!称希腊咖啡为土耳其咖啡主要是因为，这种咖啡在奥斯曼帝国占领希腊时期是土耳其人和希腊人都很追捧的饮料。但如果追溯起源的话，无论从其烹调方法、口感、及其象征意义，这种咖啡算是源起至「埃塞俄比亚」了。所以正确来说，无论称之为「土耳其咖啡」或是「希腊咖啡」也不完全正确啦。
希腊咖啡配以（颇）传统的白色小杯
希腊人一般每天都会喝两杯咖啡：一杯喝于早上或上班前，一杯喝于下午。特别是对于居家的女性来说，早上相约到咖啡馆喝咖啡，聊八卦及新闻是常见之事。这种聚会为各女性友人提供心理上及心灵上的支持(跟姐妹们相约去喝下午茶的道理一样)。另外，当造访希腊家庭时，当地人都会以希腊咖啡去招待客人，客人都必须接受并于喝之前说一句“Stin Ygia Sas”(意即：To your good health / 祝您健康)。除此之外，咖啡于葬礼仪式上也担当着一个非常重要的角色。在丧礼上，一般在完成所有仪式之后，家属都会聚集于逝者家中喝喝咖啡，聊聊天。根据之前做有关希腊葬礼的研究，在这些场合的咖啡费用是以人头算的，而每位的费用都比一般在咖啡厅喝咖啡的费用来得高(当平常咖啡厅卖的咖啡都是 1-2 欧的时候，在这些场合都算约 6 欧元一位)!
由于希腊有独特的咖啡文化，也衍生出一种他们特有的咖啡小馆── Kafenios。 咖啡厅于建立希腊的街头及饮食文化担当着重任，特别是这种咖啡小馆，它是上一代，男性长辈主要的聚居地。他们一般都会在这些小咖啡馆打扑克牌，讨论时事、政治、足球等。在这些小馆喝的希腊咖啡都是用一个名为“Briki”的金属器皿把咖啡煮好。希腊咖啡都是用一些白色小杯端上。这种白色小杯比一般的茶杯来得厚(厚度就有点像港式奶茶那种黑白淡奶茶杯一样)，这厚度是为了可以让咖啡保温久一点，就算聊天聊上一段时间也不怕咖啡会冷掉!还有，这种小杯的杯口都比较宽，用意是可以让更多咖啡的泡沫凝聚。传统只有在Kafenios才可以尝到”diplos”(双倍份量的希腊咖啡)。我本人在希腊没有试过，但却有幸试过土耳其咖啡的版本，口感确实是有点不同，喝起来咖啡的确是比较顺!
可用作占卜用途的希腊咖啡渣
港式饮茶文化的意义不只在于喝茶，而是透过「饮茶」来换取跟家人朋友交流相聚的时间。同样的象征意义也在希腊咖啡文化中找到。每逢假日、周末下午，希腊亲朋好友都会聚一起喝咖啡。一个美好的咖啡聚会都会用咖啡占卜作结。现在的咖啡占卜都多是由祖母、外婆那一辈解读。虽然年轻一代很多都说自己不迷信，但说到咖啡占卜也是难以抗拒的。
希腊咖啡的苦涩是令人难以忙怀的，它更代表了希腊人对生活的要求跟态度。有一位希腊的饮食作家写道：「作为一个希腊人，你可以不买昂贵的食材跟衣服，但一定会把钱用来找杯咖啡来喝!」(“ You can save money by resisting to buy expensive food or clothes, but as a Greek, you try always to find money for a cup of coffee”) 可见咖啡在希腊文化中的地位有多重。古有哲学家在酒吧把酒论哲学，今有在咖啡厅聊大小事，我想都应该是同出一彻吧。
说着说着，我的咖啡也要续杯了!
