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日本人为什么吃不胖

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2017-04-05 18:10

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  很多爱美人士对于日本人为何吃不胖存在疑惑,这是为什么呢?跟着出国移民网来看看吧!欢迎阅读。

  日本人为什么吃不胖

  1、以汤开始

  日本传统饮食可作借鉴,他们总以喝汤开始,特别是含蔬菜美味的肉汤,让你有未吃先饱的感觉。通过两年对法国2,188个男人和2,849个妇女研究发现,那些每周5~6次以汤为 主食的人们,体质指数(BMI)普遍低于23(较为理想),而不常喝汤的人,其BMI常超过27。

  2、以午餐为主

  虽然起源于欧洲,但在印度草医学中,却得以强调,并成了印度5000年的传统习惯,“根据草医学观点,午餐要特别丰盛,因为我们名为‘火神’的消化欲正旺,在上午10时到下 午2时之间,其消化功能也最强。”

  3、是质量而非数量

  日本对快餐食品较为冷落,在烹制过程中,喜欢选择精美的肉,鱼,奶制品,糕点等原料。由于食物鲜美,你会很快得到满足,这正与美国方式相反,餐桌上充满了乏味食品,后又 吞吃大量甜食。“法国以其精致高级烹饪术而享誉世界,”畅销书《吃的方式》作者DavidKatz博士说道:“如果你把吃看作欢娱方式,并对原料作了精心选择,其食物的卡路里含量就不会 高。”

  4、辅以调料

  在草医学中,包括了6味:甜,酸,咸,苦,辣,涩,是鉴别食物优劣的关键,Workman博士说道。美味选择,因人而异,炖鲑鱼时可用酸莳萝调料,炒甘蓝时可洒些芒果酸辣酱 ,甜土豆可辅以黄油,餐宴结束时可喝一杯茶或吃一块黑色巧克力等。

  5、崇尚鲜美

  不仅鲜美的食物更加吸引人,而且在吃鲜美食物同时,内含的热量也大为减少,Cornell大学通过对中国乡村6,500名成年人研究发现,中国人的食量,要超过美国人30%,但其平 均体重,要比美国人低25%,其原因大概是他们以植物食品为主。 日本人的饮食,五色俱全:红,墨绿,黄,白,黑,包括红辣椒,南瓜,花椰菜,洋葱,黑豆或黑甘蓝等,“我们应选择 多种蔬菜,而不要单一,各种糕点,就由这些低能量原料制成。”

  6、辅以健康油

  像橄榄油,来源于地中海地区饮食,菜籽油来源于冲绳岛,它让菜肴更为鲜美,你可尽情品尝。根据西班牙营养协会研究数据,喜欢吃橄榄油的人们,对蔬菜更易吸收,从而让我们 保持健美体形。在12年中,通过对74,000名女护士调查,哈佛和西北大学研究者发现,那些以蔬菜和水果为主食的人们,体重要比普通人低28%。

  7、要专心就餐

  许多美国人喜欢在电视机前就餐,或在驾车时拿着快餐可乐等,专为此设计的餐具盘也应运而生。在日本,这意味着没有礼貌,你也看不到法国人驾车饮咖啡,“在法国,餐具盘是 无用的,因无人驾车就餐”。

  8、定时进餐

  日本妇女苗条大概源于每日三餐,你也许认为节省进餐次数可减少卡路里,但却会引起“饥饿恐惧”,并导致以后食物过量,不要忽略早餐,研究显示,遵循三餐习惯的人非常苗条 。(百度百科)

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