美食传统世代相袭
爱尔兰的传统饮食是一定要品尝一下的。爱尔兰的传统美食与英国有一些相似的地方，家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。近年由于异国居住者的增多，爱尔兰在饮食上发生了很大的变化。在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其他国家的饮食方式。
爱尔兰的气候温暖湿润，有着世代相袭的分散耕种传统。几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧。因此他们能烹制出卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的食物，也就不足为奇了。著名的爱尔兰炖羊/牛肉(Irish Stew)让你不曾料想简单的炖肉也可以那么让人留恋。另外，浓厚香醇的健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉带来了堪称完美的组合--爱尔兰健力士酒炖牛肉(Irish Beef Stew With Guinness Stout)。
爱尔兰之美味海鲜
或许觉得吃多了牛羊奶制品有些腻人，那海鲜可是调节胃口的不二之选。由于爱尔兰四面环海，海鲜更是不可不尝的美食了。比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼，其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。特别向喜欢海鲜的朋友们推荐土豆饼配熏三文鱼(Salad of Potatoes and Smoked Salmon)这一道美食，每一块土豆饼上都放上熏三文鱼，再涂上爱尔兰传统奶酪，味道鲜美至极，持久回味。
传统爱尔兰早餐(Traditional Irish Breakfast)
或许许多习惯了东方饮食习惯的朋友会担心吃不惯爱尔兰的食品，但是不管来自何方的游客，即使再排斥这里的饭菜，可爱尔兰的早餐却是人人称道的。爱尔兰的传统早餐极为丰盛，有爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士等多种选择。如此的秀色可餐，一定会将你从睡梦中叫醒吧，虽然用餐时间会比普通的早餐长一些，却绝对值得让你比平时早一些起床。