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马来西亚过春节年夜饭吃什么

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  马来西亚拥有众多华人,所以在马来西亚,也有过春节的传统,那么马来西亚过春节年夜饭吃什么呢?跟着出国留学网来看看相关内容吧,欢迎阅读。

  一、捞 喜 八 宝 鱼 生

  捞鱼生是南洋一带的汉族民间过春节的风俗之一。

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  捞鱼生是以三文鱼等等可以生吃的鱼肉条为主食材,搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝,如青红椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。一堆堆的蔬菜丝,七彩缤纷、色泽诱人。

  “捞生”这个词其实源自于粤语,意思是“拌鱼生”;“捞”就是“拌”的意思。每个人在捞的时候都会把食材高高捞起,捞得越高就代表越吉祥,来年步步高升。

  淋上酱汁后大家一齐伸筷子捞拌,祈望来年行好运、发大财。不光寓意喜庆,还十分爽口美味。

  二、肉 骨 茶

  马来西亚著名的肉骨茶,说是“茶”其实是“汤”,并没有用到茶。精华在于巧妙搭配的一系列香料及药材,炖出来的肉汤是药膳,补益功效非常棒。

  相传很久以前华人刚去南洋创业的时候,生活条件很艰苦。由于不适应南洋湿热的气候,很多人相继患上了风湿病。为了治病驱寒,他们就用了各种药材,包括当归、杞、党参等来煮药,但是,因忌讳而将药称为“茶”。

  有一次,其中一人偶然将猪骨放入了“茶汤”里,没想到喝起来十分香浓美味,风味独特。后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就有了这“肉骨茶”。

  新年了,来一碗地道的肉骨茶,预示无病无灾,好运到来红红火火。

  三、么 么 喳 喳 糖 水

  初次听到这个名字的时候,就被萌到受不了。么么喳喳源于马来语的音译,意思是“丰富缤纷”。这款甜品加入了健康的豆类、粗粮和可口椰汁调制而成,香滑润口。

  么么喳喳做起来很简单,语意也可以翻译成“什么都有一点”。一年过去了你可能发现自己高了一点、瘦了一点、美了一点。即使是一点点,也一样足够甜甜蜜蜜一整年。

  四、娘 惹 叻 沙

  有句话是这么说的,“没吃过叻沙就等于没吃过马来菜”。那“娘惹”是什么意思呢?这就要讲到马来西亚土生华人的故事了。

  马来西亚土生华人是15-17世纪时移民到马来群岛的华人,和当地马来人通婚而诞生的后裔。他们中的男性自称“峇峇”,而女性就是“娘惹”。

  “娘惹”菜系也是中国菜系和马来菜系结合而成的美食,这样一种特别的味道,同时也见证了华人和马来人之间的浪漫爱情。

  来一碗娘惹叻沙,新的一年里天天沐浴在爱河中。

  五、香 蕉 叶 饭

  香蕉叶饭是一道典型的南方印度菜。

  来到马来西亚一定要撸起袖子尝一尝这道著名的美食。顾名思义,它不用盘子和碗来装食物,而是将米饭、咖喱、蔬菜、泡菜和脆饼都放在香蕉叶上。

  如果你不介意的话,就可以直接用手抓着吃了,别有风味哦~

  六、沙 爹

  沙爹是传统马来好食,其实也可以说就是烤肉串。

  它将腌好的羊肉、牛肉和鸡肉一起串成肉串放在炭火上烧烤。但其特别之处在于,吃之前会蘸上特制的沙爹酱。

  还可以配备新鲜的黄瓜片和洋葱丝一起吃, 香醇无比,吃了令人眷恋不已。

  七、椰 浆 饭

  马来西亚几乎任何一家本地风味餐馆里,都能点到这道马来的经典菜肴——椰浆饭。

  椰浆饭是将米饭浸泡在浓郁的椰浆里蒸煮而成,因而会散发出浓浓的椰子清香。当地人一般都把它当做早餐来吃,以此开启美好的一天。

  八、虾 面

  虾面其实是将面和米线,一起放进用虾头熬好的汤里煮。最后再加上一些佐料:虾子,空心菜,鸡肉丝,水煮蛋等等。

  马来人的口味浓重一些,喜欢放咖喱和辣椒。因为当地气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,人体排汗会感到舒服一些。

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