小费文化始于18世纪的英国伦敦。据说，当时酒店饭桌中间会摆着写有“ to insure prompt service”(保证服务迅速)的碗，顾客将零钱放进碗里，就会得到服务生热情而迅速的服务，而小费的英文单词“tips”则是这句话每个单词开头字母的组合。
一般来说，小费的费率保持在总消费数额的15%-20%之间，依地区消费水平的不同有所差异。有时小费会被以“服务费(service charge)”或“赏钱(gratuity)”的名目直接算在账单的总消费数额内，结账时需要看清楚。
给小费时需要使用现金，并且纸钞比硬币要好。不过近年来越来越多的场合开始使用信用卡付小费，一方面方便快捷，一方面也省去了没有零钱的烦恼。你只需要在账单的“tips”一栏写下想给的金额，再签上名，收银员会在刷卡时增加这部分小费的金额，非常方便。
日常生活
出租车司机：根据不同地区有不同标准，但是一般来说，15%的小费已经足够。如果司机帮助你拿行李，请额外给1-2美元的小费。
食物配送员：税前账单的10%。10美元以内的账单至少需要给1美元小费。
杂货卸载员：请查询店内小费政策。如果该店接受小费，请给帮助你拿包的人1美元小费;如果你的包超过3个，请给1.5-2美元小费。
理发师：15%-20%，理发最少给1美元。如果你还接受了其他服务，例如洗头，刮胡子，修指甲，请给相应的人员1-2美元小费。
美甲师：15%
Spa服务(例如按摩)：15%-20%;如果该服务由店主提供，则不需小费。
咖啡、食品零售店工作人员：没有关于小费的强制性要求，你可以选择给或者不给
杂工：不需小费
加油站服务人员：不需小费
餐馆、酒吧
依据餐厅的不同类型，付小费时也有不同的习惯。顾客可以根据自己对服务的满意程度支付相应数额的小费，但一般来说不低于消费数额的10%。
有服务员端盘子的餐馆：账单的15% -25%。除去消费税后，把所有食物、饮料、酒水价格的总额作为基数，15%是最基本的。
自助餐厅：15%起。名为“自助”，其实服务人员上菜、收拾碗盘和打扫卫生比非自助餐厅还辛苦。所以每位最少给1美元小费。5美元的餐费不要给75美分的小费，1美元整数是必须的。有时一起吃饭的人多，小费会被自动加到账单里，请付账前查看账单。
快餐店：不要求给小费。虽然有的快餐店点餐柜台上放有小费罐，但你不是必须投币进去。如果你提了特殊服务要求，那么给小费是合适的。
酒吧的酒保：每杯酒1-2美元/总价款的15%-20%。通常如果你经常光顾一家酒吧，又能合适的给小费，你可能会在第三次光顾时被赠送一杯免费的酒水，俗称“buy back”，酒保会把一个酒杯倒置放在桌面上暗示你。但是切记，酒水免费，但是这杯免费酒水的小费可不能省哦!
代客停车或车库服务员：帮你把车开过来给2美元小费
洗手间服务员：50美分-1美元
旅行
机场行李搬运工：如果你在机场大厅外的柜台check-in，一个包1美元;如果帮你把包带到大厅内的柜台，一个包2美元。
酒店门卫：帮忙拿包，一个包1美元;帮忙打车，一个人1美元。
酒店侍者：帮你把行李拿到你的房间，一个包1美元(如果你只有一个包，最低也要给2美元)
酒店房间服务员：每晚2-5美元
酒店门房：帮你订票给5美元(如果票很难订，给10美元);问路的时候不需要给小费。
游轮服务员：每家游轮公司不同，请具体询问。
