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意大利移民生活指南 这些美食和攻略等你来

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2018-09-13 16:07

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【 liuxue86.com - 移民生活 】

  移民意大利生活,是很多移民者向往的生活,因为那里有很多美食美景,世界闻名,出国留学网的小编和大家来说说意大利移民生活的指南及美食攻略,一起来看看吧。

意大利移民

  移民美食

  1.奥斯塔

  瓦莱达奥斯塔大区在意大利最北部,和瑞士与法国的交界,饮食习惯在很大程度上受到这两个国家的影响,最常见的就是饮食中通常会加入大量芝士。瑞士芝士火锅Fonduta是这里最传统的食物。锅中加入浓郁的意大利Fontina奶酪,但与瑞士芝士火锅不同,当地人会加入黄油和鸡蛋,再加上点松露,风味更佳,不过其实瑞士的奶酪火锅我虽然不喜欢,但是偶尔吃一下还是不错的体验的,但是一定要在因特拉肯看着少女峰的美景享用。哈哈。

  2. 皮埃蒙特大区。城市:都灵

  皮埃蒙特肉饺(agnolottiPiemontesi)是大区的主食,是一种类似ravioli的饺子。在肉馅或蔬菜馅中加入鼠尾草,或干脆做成芝士馅,用黄油烹饪后洒上帕尔玛芝士食用。

  3.米饭爱好者们也不能错过这里的意式烩饭risotti哟,与其他地区的烩饭不同,里面放入了当地产的醇香芝士、鱼、蘑菇和巴罗洛葡萄酒,光看这颜色就让人心动。

  4.在利古里亚大区还有一个东西是我们吃西餐的时候都能看到的,如果你不知道rugula,但是你一定知道意大利的青酱pesto,吃面包的时候一般都会给你的,和橄榄油放在一起就是著名的pesto,罗勒酱。就是这个大区的产物。

  5.上面说的是西北方向,现在说说正北方向的米兰,伦巴第大区,伦巴第大区的人比较喜欢吃米,最有名的就是米兰烩饭、还有北部因为靠近山区,所以自古就有养牛,这里出产的蓝纹的戈尔根朱勒干酪也并不是所有人都能介绍的了的。

  还是有就是著名的面包。特别推荐,科伦巴面包Colomba,潘妮朵尼蛋糕Panettone里镶嵌着一颗颗葡萄干和蜜饯,是米兰地区在圣诞节时候一定要吃的。

  6. 威尼托大区

  威尼托大区推荐威尼斯的墨鱼面,来自亚得里亚海的当日墨鱼汁和富有弹性的意大利面融合到了一起,吹着海风,看着夕阳,品尝着美味,欣赏着美景。

  还有威尼斯附近的维罗纳的黄金面包,如果来了的话,也是一定要品尝的。赶上一次维罗纳的千年露天剧场,坐在几千年的台阶上看上一次夏日歌剧,然后买上一个黄金面包,走到朱丽叶故居,也就几分钟的路程。

  再往西面一点,经常从奥地利来到意大利的朋友应该知道,这是一个狭长的山谷,先不说这里盛产葡萄酒,吃的受到了奥地利的影响,所以有一些面包制作成的knodel,配上牛肉汤还是不错的。

  7. 罗马涅大区

  主要的城市是博洛尼亚,帕尔马

  帕尔马有两个美食是比较有名的芝士之王帕尔马干酪(好吧,奶酪有几百种)还有帕尔马火腿。

  8. 托斯卡纳大区

  主要城市。佛罗伦萨。

  如果你吃过牛排,你一定会喜欢佛罗伦萨的T骨牛排。Bisteca fiorentina !

  注意,这个一个人基本上吃不完,可以烤成两种不同的口味,不需要去米其林,可以直接找小餐馆,或者问问当地人哪里能吃到。

  罗马地铁篇

  罗马只有两条地铁线路,A线(橙色)和B线(蓝色),贯穿市区的主干道,结构清晰易懂,大多景点通过地铁都能到,非常方便。以下是罗马主要景点对应的地铁站名,供大家参考:

  梵蒂冈城(地铁A线Ottaviano San Pietro站)

  西班牙广场(地铁A线Spagna站)

  许愿池(地铁A线Barberini站)

  罗马歌剧院(地铁A线Repubblica Teatro Dell'Opera站)

  古罗马斗兽场+帕拉蒂尼山+古罗马废墟遗址+君士坦丁凯旋门(地铁B线Colosseo站)

  真理之口(地铁B线Circo Massimo站)

  A线与B线的换乘站在Termini火车站(站名就是Termini),地铁次票1.5欧,限100分钟以内的换乘,持罗马通票在期限内无限次免费乘坐。

  【永恒之城一瞥】

  古老的罗马,沉淀了数千年的历史遗迹,拥有丰富的文化遗产,恢弘大气的建筑与其震撼人心的力量令人毕生难忘。 整座城市如同当年繁华的古罗马的缩影,散落在城市里和角落间的每处古迹,仿佛在下个街口转角就能与历史不期而遇抑或失之交臂。

  由于之前遭遇航班延误,原订在罗马两天的行程被迫压缩成一天,对于这座“永恒之城”只是匆匆一瞥,已是惊为天人。

  披萨

  在令人眼花缭乱的各式披萨中,最知名的一款叫做“玛格丽特”(Pizza Margherita)。如果只能选择一种食品作为意餐代表的话,相信绝大多数意大利人都会毫不迟疑地把票投给玛格丽特披萨。

  关于披萨的起源向来是众说纷纭。意大利—美国历史协会认为,当年驻扎在巴勒斯坦的古罗马外籍军团士兵最先使用香草和橄榄油为当地不加酵母粉的面饼调味,这种无酵饼正是披萨的雏形。也有研究认为披萨源自古代土耳其和巴尔干地区一种名叫皮塔的馅饼,其形状和发音同披萨都十分相似。还有一种说法经常被中国人津津乐道,称披萨的老祖宗是中国的馅饼。相传意大利旅行家马可·波罗周游中国后,念念不忘中国馅饼的味道,便找来厨师按照其描述的方法进行仿制。但厨师不知道如何将馅料裹在面里,只好直接撒到饼上,由此便诞生了披萨这种意式馅饼。

  传说归传说,意大利人可是一直都把披萨视为自己国家的伟大发明。2015年,意大利正式申请将那不勒斯传统披萨列为人类非物质文化遗产,借此向全世界“宣誓主权”:意大利的那不勒斯才是披萨正宗的原产地!

  闻名遐迩的玛格丽特披萨正是那不勒斯传统披萨的代表。据意大利历史学家马西莫·阿尔贝里尼考证,玛格丽特披萨的首次亮相是在1889年6月6日。当时,意大利国王翁贝尔托一世偕妻子玛格丽特王后正在那不勒斯的夏宫度假。玛格丽特王后久闻那不勒斯披萨美名,叫人请来当地最好的披萨大师帕比诺·布兰迪亲自为她制作。布兰迪为了向王后表达敬意,创作了以番茄、奶酪、罗勒为原料的披萨,其红、白、绿三种颜色正好与意大利王国的旗帜相呼应。玛格丽特王后非常喜欢这款披萨的口味和创意,特地为布兰迪颁发了荣誉证书。该证书被布兰迪精心保存下来,成为玛格丽特披萨名称由来的依据。1780年开业的布兰迪披萨店是意大利现存最古老的披萨店,位于那不勒斯皇宫附近的小街区,如今人们仍然可以在那里品尝到当年玛格丽特王后的最爱。

  虽说在意大利几乎任何一家披萨店都能吃到玛格丽特披萨,但正宗玛格丽特披萨的选材和制作过程却十分严苛,包括水和面粉在内的全部食材都必须是经欧盟认证的“传统特色”产品。面粉要使用意大利产的杜兰硬质小麦,奶酪必须是产自坎帕尼亚大区的水牛奶酪马苏里拉(Mozzarella),番茄则要选用来自意大利南部新鲜芬芳的圣马扎诺(San Marzano)椭圆形番茄。此外,披萨面饼上还要撒上少量意大利特级初榨橄榄油和海盐。烘烤披萨只能使用传统的燃木烤炉,而且对披萨成品的厚度和松软程度也有严格要求:面饼中心厚度为3毫米左右,饼边微微膨胀,高于中心处1至2毫米,口感松软,唇齿间要留有面饼的余香。香喷喷的披萨出炉后,再放上几片新鲜的罗勒叶提味,大功才算告成。经过如此一丝不苟的程序精心制作出来的玛格丽特披萨,已经超越了食品的界限,成为一件令人赞叹的艺术品。

  许多意大利文学作品对18世纪那不勒斯的市井生活都有过这样的描述:卖披萨的小贩把双层铜质大桶或者盒子顶在头上,上层装满披萨,下层则放置着烧热的柴火用来保温。他们步履匆匆地穿梭于大街小巷,叫卖声不绝于耳。在当地还流传着许多跟披萨有关的俗语,如“与其对她说‘我爱你’,不如告诉她今晚准备了披萨”,“你要送她玫瑰和钻石,她却只要一块玛格丽特披萨”等,让人感叹披萨的魅力竟是如此之大。难怪意大利著名喜剧演员托托会说:“装披萨的盒子是方的,披萨是圆的,吃的时候又被切成三角形。瞧,人生百味尽在一块披萨中。”

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